桜新町　アンジュ産地

オーガニック野菜を使用した創作料理店です

[PR]

2024/04/28 (Sun)　04:22
Posted by 安住壮一

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

産地

2010/11/21 (Sun)　13:40 産地
Posted by 安住壮一

当店で使用している食材の産地です。

お野菜
全てオーガニックを使用しております。
ナチュラルハーモニーさんから仕入れております。

お魚
天然鮮魚のみ使用しております。
北部市場から仕入れています。その日の仕入れによってメニューが異なります。

地鶏
鳥取県鹿野町の「ぴよ」を使用しております。

醤油
鳥取県「田村商店」さんのものを使用しています。

味噌
鳥取県「田村商店」さん、
滋賀県「九重味噌」さんのものを使用しています。

味醂
愛知県「角谷文治郎商店」さんのものを使用しております。

米酢
京都府「飯尾醸造」さんのものを使用しています。

米
秋田県大潟村　自然栽培「ササニシキ」を使用しています。

塩
ネパール産「パハール岩塩」を使用しております。

小麦
岩手県南部地粉「府金製粉」さんを使用しています。

柚子こしょう
熊本県「にしはら生がい館」さんのものを使用しております。

水
鹿児島県「垂水温泉水」さん
米製浄水器「シーガルフォー」
を使用しています。

酵母
神奈川県「ホシノ天然酵母」さんのものを使用しています。

酒
料理酒
福島県「大木代吉本店」さんのものを使用しております。

詳しくは店主にお尋ね下さい。

Trackback() Comment(0)

* HOME *

カテゴリー

ブログ内検索

バーコード